Palmira, Valle del Cauca
Se cocina al carbón.
Se sirve sin pedir permiso.
La magia de la parrilla — desde la zona industrial de Palmira.
Cómo cocinamos
Nada de atajos,
todo de carbón.
180 gramos de carne Angus por hamburguesa, salsa de la casa hecha adentro y el fuego lento como único método de cocción. Lo demás — el hambre, las ganas de repetir — corre por tu cuenta.
- 180 g de Angus
- Salsa de la casa
- Fuego de carbón
Tremenda Burger
$34.000
Panceta ahumada y glaseada en reducción de café y miel de peperonchino, queso Philadelphia apanado en panko, mayonesa con especias orientales y rúgula.
Carbónica lleva ediciones enteras compitiendo en Master Latinoamérica. 2026 fue el año de la Tremenda.
Promos de la semana
Una excusa distinta cada día.
Todas las promociones vienen con porción de papas.
Queso Philadelphia, tocineta ahumada, pimentones caramelizados y rúgula.
Salsa de chorizo en cerveza negra y chipotle, mermelada de frutos silvestres.
Queso americano, tocineta ahumada y pepinillos.
Queso americano, mermelada de tocineta y cebolla crispy.
Pimentones caramelizados, cebolla crispy, rúgula y salsa brutal.
Panceta ahumada, tomates cherry caramelizados y queso Philadelphia.
Pollo apanado en panko, o la edición limitada de temporada.
Cómo pedir
Directo por WhatsApp, sin vueltas.
4.5 en Google — ver reseñasHorarios
Domicilios: se dejan de tomar 30 minutos antes del cierre — 10:00 PM lunes a jueves, 10:30 PM viernes a domingo.
Recoger en tienda: se dejan de tomar 10 minutos antes del cierre — 10:20 PM lunes a jueves, 10:50 PM viernes a domingo.
El motivo real
No prometemos comer liviano. Prometemos que vas a repetir.
Nada de mesas largas ni cubiertos de sobra: se come con las manos, se habla con la boca llena y las servilletas nunca alcanzan. Así ha sido siempre en Carbónica.